圧力鍋2分! シーフードカレー 玉ねぎ、コーン缶、冷凍シーフードミックス、コンソメ、乾燥ハーブミックス、水、ニンニクスライス、カレールー by フォックスヒル つくったよ 1 5 位 欧印泰風 海老のカレー エビ (ブラックタイガー等)、たまねぎ作り方 (1) 鍋にaを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えてよく炒める。 (2) (1)に小麦粉を加えて更に5分ほど炒め、水を加えて煮立てる。 (3) (2)の火を止め、bを加えて溶かし、とろみがつくまで煮込み、冷凍シーフードミックスを加えて一煮立ちさせる。元々のカレールウにスパイスのおいしさが入っているから、かならず使う必要はありませんが、ちょっとスパイシーさを増やしたい場合におすすめですよ」 香りが出てきたら水気を切ったシーフードを加え、白ワインをふりかけ蓋をして2分蒸し煮にし、火を止めます。 黒田さん「蒸すことで、魚介のうま味と香りが引き立ちます。 魚介類には白ワインが合います
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